呼和浩特優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉銷售

既然是午餐肉罐頭，就繞不開“罐頭”的故事了。首先必須說要說的是，罐頭之所以能長(zhǎng)時(shí)間保存而不變質(zhì)，得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無關(guān)系。罐頭的歷史可比防腐劑據(jù)更久。據(jù)考證，罐頭起源于法國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)為了遠(yuǎn)征軍的食物供應(yīng)，拿破侖重重懸賞找到食物長(zhǎng)期保存的方法，有人就獻(xiàn)上了制罐頭這個(gè)妙法。若論形神兼?zhèn)?，中?guó)早期的罐頭類實(shí)物，是公元前316年埋下，在湖北荊門的包山楚墓中出土的陶罐。這12個(gè)密封的陶罐，采用多重密封工藝，泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹。從拿破侖時(shí)代產(chǎn)生現(xiàn)代意義上的罐頭食品后，1851年在倫敦舉辦的萬國(guó)博覽會(huì)上，罐頭正式被大眾所認(rèn)知，由軍隊(duì)士兵口糧進(jìn)入了尋常百姓家。

二、禽類，按照罐頭加工方式以及調(diào)味的不同，分成以下品類。白燒類禽罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料，經(jīng)過切塊，裝罐，然后加入一些食用鹽，(或香料或稀鹽水都可以)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后，加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類禽罐頭：將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐，再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。三、水產(chǎn)類按照罐頭的加工方式和調(diào)味的不同，分成以下品類油浸類水產(chǎn)罐頭：牛肉罐頭廠家先把已經(jīng)加工好的原料預(yù)煮或者熏制以后裝罐，然后再添加一些精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品，如油浸鯖魚、油浸煙熏鯉魚等罐頭。調(diào)味類水產(chǎn)罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料鹽漬脫水（或油炸）后裝罐，加入調(diào)味料而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、茄汁、蔥烤、鮮炸、五香、豆豉、醬油等，如茄汁鯖魚、蔥烤鯽魚、豆豉鯪魚等罐頭。清蒸類水產(chǎn)罐頭：先把已經(jīng)加工好的原料經(jīng)預(yù)煮脫水（或在檸檬酸水中浸漬）后裝罐，再加入精鹽、味精而制成的罐頭產(chǎn)品，如清蒸對(duì)蝦、清蒸蟹、原汁貽貝等罐頭。

罐頭是在1810年發(fā)明出來的，可是開罐器卻在1858年才被發(fā)明出來，很奇怪吧，可是有的時(shí)候就是這樣的，重要的東西有時(shí)也會(huì)遲來一步，無論是生活還是愛情。什么是罐頭食品？在我們的日常生活中，為了延長(zhǎng)食物的保藏期，千百年來聰明的人類想出過許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術(shù)，無疑是很年輕的，始于1810年，還不到200年的時(shí)間。

優(yōu)質(zhì)牛肉罐頭是一種低酸的罐頭食品，其PH值大于4.6。在恒溫下殺滅肉毒桿菌并不容易。它們具有高耐熱性，必須在壓力和加熱下消滅火腿午餐肉銷售。但為了消滅這些桿菌，需要更高的殺菌過程。 因此，殺菌鍋與蒸汽發(fā)生器一起使用。其原理是利用高溫高壓蒸汽對(duì)易拉罐進(jìn)行殺菌。一般殺菌溫度需要達(dá)到121攝氏度，殺菌時(shí)間在30分鐘左右。 加熱殺菌后的罐頭食品仍處于高溫狀態(tài)，仍處于加熱作用下。如果不立即冷卻，罐中的食物會(huì)因長(zhǎng)期的熱效應(yīng)而引起顏色、呼和浩特優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉風(fēng)味、質(zhì)地和形狀的變化，使食品質(zhì)量下降；同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫下會(huì)加速罐內(nèi)壁的腐蝕，因此殺菌后需要將罐冷卻至38-43℃。

一是附帶便攜小叉刀，可以輕松挖起午餐肉，真正做到了開罐即食?。ㄒ?yàn)槭堑望}配方，不配飯、空口吃也不膩不齁）二是配有盒蓋，吃不完可以直接蓋上，放于冰箱冷藏保存，超方便。（開罐后，即使放在冰箱冷藏，在3天內(nèi)吃完喲）生產(chǎn)“豬掌門”午餐肉的宏業(yè)肉聯(lián)廠，也大有來頭，至今已有60多年的歷史。自1956年起，公司前身蚌埠市罐頭廠生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷海外。改制為宏業(yè)肉聯(lián)廠后，做出了大名鼎鼎的“長(zhǎng)城”牌火腿豬肉罐頭，享譽(yù)亞洲。如今，不僅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至日本、新加坡、澳大利亞等地區(qū)，宏業(yè)肉聯(lián)廠還成為了中糧、梅林、飛龍等大品牌的生產(chǎn)廠。簡(jiǎn)單的配方，成就了經(jīng)典的原味。低鹽含量、沒有其他食材喧賓奪主，還原了豬肉原本的鮮美滋味。大塊的肉粒均勻分布，綿密又扎實(shí)的口感令人驚艷。大蒜是個(gè)神奇的食物，總能激發(fā)出海鮮、肉類很香。將新鮮大蒜去皮剝好、仔細(xì)攪打成蒜蓉，加入其中，賦予午餐肉濃郁、不辛辣的蒜香，開蓋就是撲鼻的香，讓人瞬間食欲大開。

材料：午餐肉一聽、切片面包一包(超市都有)、黃瓜兩條(或西紅柿兩只)、沙拉醬若干(用蛋黃醬，較香，或者用番茄醬也可以)做法：(1)午餐肉切厚片，黃瓜斜切片(如用西紅柿，也切厚片);(2)取一片面包，放上午餐肉片(喜歡吃肉的可以放兩片)，加兩大勺沙拉醬，抹勻，肉片上鋪黃瓜片，再加一片面包，即可。建議：如果不怕動(dòng)明火的話，可以把午餐肉片兩面稍煎一下，更香?；蛘呒逡粋€(gè)荷包蛋夾進(jìn)去，就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”，更惹味!午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)