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在方便食品界除了各種速食以外,各類罐頭可以算得上很棒的配菜!方便省時,價格低廉。而且簡單搭配就能做出豐盛的一餐。不像速食一樣單一,應(yīng)該是宅星人解決果腹問題的不二選擇啦。大部分罐頭都是可以即食的。但除了即食的罐頭以外,也有許多食材罐頭,經(jīng)過簡單料理就能夠成為餐桌上不可或缺的美味呢。無論是拌飯還是夾饅頭,是下飯利器。在家吃一罐既方便又美味。對于很多小地方,沒有那么豐富種類的蔬菜?;蛘呤且驗闀r節(jié)的原因缺少某種蔬菜,罐頭蔬菜也是一個選擇喲。甚至有一期廚藝大師(美國版)有專門對罐頭食物進行的挑戰(zhàn)呢。
中秋節(jié)送禮可謂是人類的情感的外化,特別是在中國社會中,送禮更是維系人際關(guān)系的重要手段。古人云,“投我以木桃、報之以瓊瑤,匪報也,永以為好也”。所以,南京火腿豬肉罐頭送禮具有傳情達(dá)意和利益交換的雙重功能。但是送禮也給人帶來了很多的困惑,臨近中秋節(jié)的時候很多人都會糾結(jié):中秋節(jié)送禮送什么好呢,要考慮到不同的人群,要分門別類的送禮,想想也真是頭疼??!健康食品。現(xiàn)在人都特別注重身體健康問題,據(jù)統(tǒng)計,火腿豬肉罐頭銷售過年送禮選擇送健康的達(dá)到了46%,每一件禮品里面必有一件是健康禮品,每10個人會有4個人毫不猶豫地選擇了健康禮品。水果罐頭中的水果富含維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會在合適的季節(jié)選擇新鮮的原料。而且,為了節(jié)省成本,正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產(chǎn)線建在離基地很近的地方。這樣,相當(dāng)于從自家后院兒"現(xiàn)采現(xiàn)做",大大縮短了從采摘、運輸?shù)郊庸さ倪^程。雖然我們很容易買到各地運來的"新鮮"水果,但是它們只是看起來新鮮,營養(yǎng)素卻在不斷地?fù)p失。因為蔬果在采摘后都仍在繼續(xù)"呼吸",一些營養(yǎng)素會不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過程不超過6小時,高溫?zé)崽幚頃V够驕p緩營養(yǎng)損失的化學(xué)反應(yīng),保持食物的鮮度和營養(yǎng)。以黃桃為例,采摘1天后,維生素C會損失30%,而黃桃罐頭則只損失10%.因此,比起長途運輸?shù)?新鮮"水果,水果罐頭更新鮮。
食品裝入罐中以后,經(jīng)過排氣、密封、殺菌等過程后,容器密封,處于無氧環(huán)境,達(dá)到這種無菌狀態(tài)的密封食品,微生物(細(xì)菌)沒有生長、繁殖的條件,罐外的細(xì)菌也進不了罐內(nèi),這樣食品不會腐敗,根本不需要增添防腐劑。再說罐頭食品已經(jīng)有200多年的歷史,那時也根本沒有防腐劑一說。 罐頭、營養(yǎng)、方便和便捷的食品。外國很受歡迎,罐頭食品每年出口大約300萬噸,行銷100多個地區(qū)。航天和潛艇食品大部分是罐頭,其實罐頭食品已經(jīng)和我們的生活息息相關(guān)了,餐飲行業(yè)的甜玉米、金槍魚、蘑菇、番茄醬、酸奶中的果粒、生日蛋糕的裝飾水果等都是用罐頭食品作原料,市場上八寶粥是典型的罐頭食品。