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對(duì)于玩著智能手機(jī)和Pad長(zhǎng)大的我們來(lái)說(shuō),罐頭是一種奇葩的存在——為什么這樣一種開(kāi)啟麻煩易傷手、吃起來(lái)容易灑湯的食品,能在這么多年來(lái)一直長(zhǎng)盛不衰?即使自己打開(kāi)一罐,也未必能明白其中的奧妙,那好,我們一起探索家鄉(xiāng)的那些罐頭!不要流口水哦!不過(guò)要說(shuō)到網(wǎng)紅罐頭的鼻祖,還得是金城武吃掉的那三十個(gè)過(guò)期的鳳梨罐頭,他把自己對(duì)于愛(ài)的無(wú)助,對(duì)于前任依戀和不舍全部寄托在鳳梨罐頭上,也通過(guò)吃那一罐罐鳳梨罐頭慢慢走了出來(lái)。讓我們拋棄防腐劑和不健康的鬼話,讓罐頭陪你度過(guò)躺在宿舍的愜意。
1.罐型是否正常,如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí),發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況,就不要購(gòu)買,因?yàn)檫@類罐頭很有可能已經(jīng)變質(zhì),不能食用了。太原花生罐頭批發(fā)2.是否生銹或者有刮痕,罐頭生銹很有可能造成罐頭穿孔,使食物變質(zhì)。有刮痕罐身接縫歪曲,可能是在搬運(yùn)或者儲(chǔ)存過(guò)程中碰撞擦傷,為了保證品質(zhì),這類罐頭盡量也不要購(gòu)買。 3.罐頭封口是否密封緊密,拿起罐頭,輕輕搖一搖,若有汁液流出,則表示封口密封不緊密,也不要購(gòu)買。 4.關(guān)于添加物,有些罐頭標(biāo)示上,會(huì)注明罐頭中加入了某種添加物,只要是符合規(guī)定的,消費(fèi)者可放心食用。5.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,生產(chǎn)日期并不是用來(lái)判斷罐頭品質(zhì)好壞的指針,因?yàn)楣揞^的品質(zhì)和貯存期間的各種環(huán)境因素也有很大關(guān)系。優(yōu)質(zhì)花生罐頭但是如果已經(jīng)過(guò)期或沒(méi)有標(biāo)示清楚日期的罐頭,還是不要購(gòu)買。
馬口鐵罐 馬口鐵罐是指兩面鍍有純錫的低碳薄鋼板,由鋼基層、錫合金層、錫層、氧化膜和油膜五部分組成。鍍錫板有光亮的外觀,良好的耐腐蝕性能和制罐工藝性能,易于焊接,適于涂料和印鐵商標(biāo)。其外層的鍍錫層呈銀白色,在常溫下有良好的延展性,在大氣中不變色,能形成良好的氧化錫膜層,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,因此一直是罐藏容器的主要材料。罐內(nèi)壁涂料多是由高分子樹脂(如環(huán)氧樹脂、酚醛樹脂)和溶劑(如香蕉水、二甲苯、環(huán)己酮等)及少量添加物按一定比例制成的有機(jī)化合物,品種很多,但目前還沒(méi)有一種涂料能滿足各種特殊要求。各種涂料具有其各自的組成、特殊性和適用性,因此須根據(jù)不同種類食品的不同要求來(lái)選擇相應(yīng)的涂料。水果蔬菜罐頭常用抗硫抗酸兩用涂料,肉類罐頭常用抗硫涂料和防黏涂料。馬口鐵罐的優(yōu)點(diǎn)是具有良好的抗腐蝕性,耐高溫高壓,加工方便,適合工業(yè)化生產(chǎn),一般作外銷產(chǎn)品時(shí)使用。其缺點(diǎn)是封罐后看不到內(nèi)容物,重復(fù)利用性差。
印度雖說(shuō)是水果大國(guó),但是水果的種類還是稍微有些局限,水果大都是數(shù)量居多,種類并不是很繁多。而且即使再美味的食物天天吃,也會(huì)吃膩。但是火腿罐頭種類不少,儲(chǔ)存時(shí)間也比較長(zhǎng),可以有很多種口味可以選擇,黃桃味罐頭、梨罐頭、山楂罐頭、橘子罐頭、草莓罐頭等等,火腿罐頭經(jīng)過(guò)二次加工,跟新鮮的水果相比較有不同的口味。