南京優(yōu)質(zhì)咸牛肉罐頭生產(chǎn)

午餐肉大家應(yīng)該都很熟悉了，基本每個(gè)家庭都會(huì)備一點(diǎn)，無論是應(yīng)急炒盤菜，還是下面條，或者涮火鍋，都是很方便，那究竟應(yīng)該怎么選擇呢？現(xiàn)在市面上的午餐肉林林總總估計(jì)能有上百種，有些地方性比較強(qiáng)，鋪貨范圍狹窄，比較難買到，這里就不提了。平時(shí)在各大電商能買到的，樓主基本都嘗試過，在線下超市也買過一些其他的款式，加起來大概也有個(gè)將近50種。經(jīng)過分析得出結(jié)論，通寶午餐肉罐頭是比較好吃的一家，你可以買來試一下，一定會(huì)讓你回味無窮。

今天來給大家分享一下四鮮烤麩罐頭的家庭版做法，步驟如下：準(zhǔn)備主料：烤麩500克、黑木耳50克、香菇50克、干黃花菜50克、冬筍100克。調(diào)料：香油，醬油少許、味精適量、蔥適量、姜適量、八角3個(gè)、料酒少許、白糖、雞精適量。具體步驟：1、將烤麩、黑木耳、香菇、金針菜用冷水泡發(fā)，洗凈。2、烤麩切方塊，木耳撕小塊，金針菜和香菇擠干水，冬筍切片，泡香菇的水留用。3、干黃花菜用淡鹽水略泡，控水備用。4、炒鍋?zhàn)?，倒入油燒?成熱，放入八角、香葉，出香味放蔥、姜。放入醬油、料酒、雞精、白糖、面筋，待鍋開后大火改為小火10分鐘再放入木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍炒勻，淋入香油。然后收干湯了就盛出來，晾涼再吃，這樣優(yōu)質(zhì)烤麩罐頭就做好了。因?yàn)榧恿撕芏嗖牧?，糖的味道就變淡了，但是加了好多東西就不夠咸味兒所以可以適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)鹽，出來的味道也挺好的，對了喜歡重口味的話下鍋翻炒時(shí)候可以加一個(gè)八角，味道會(huì)更香濃。

罐頭生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品制作會(huì)經(jīng)過原料、選果、洗果、分級(jí)、切半、去核、去皮、預(yù)煮、冷卻、修整、分選裝罐、排汽、密封、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)等工序才能制作出成品罐頭，今天山東火腿罐頭批發(fā)廠家就和大家探討一下原料的處理過程。1、原料要求：果形大而均勻，圓整對稱，果肉白色至青白色，盡量避免紅色。肉質(zhì)致密細(xì)嫩，風(fēng)味良好，不溶質(zhì)，具有韌性耐煮制，粘核、核小、成熟度一致(八成熟左右)。無畸形、霉?fàn)€、病蟲害和機(jī)械傷。2、選果洗果：去除機(jī)械傷、過生、過熟、軟爛、病蟲害果及干疤畸形果，用清水洗凈。

首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)碗和一壺?zé)崴?，然后將罐頭瓶倒放在碗里面，加入熱水。熱水要沒過罐頭瓶蓋，三十秒之后再把罐頭瓶拿出來，擦干凈水珠之后，輕輕一擰就可以打開了。這是用熱脹冷縮的原理來開瓶蓋，學(xué)會(huì)這個(gè)方法之后，相信大家就再也不用使用螺絲刀撬火腿罐頭了。這個(gè)方法是不是很簡單呢？學(xué)會(huì)這個(gè)方法之后，大家下次在吃火腿罐頭的時(shí)候可以試一試哦。

內(nèi)臟類肉罐頭：以豬、牛、羊等內(nèi)臟及副產(chǎn)品為原料，經(jīng)處理、調(diào)味或腌制后加工成的罐頭產(chǎn)品。如豬舌、鹵豬雜等罐頭。禽類：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。白燒類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)切塊、南京咸牛肉罐頭裝罐，加入少許鹽(或香料或稀鹽水)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后，加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類禽罐頭：將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐，咸牛肉罐頭生產(chǎn)再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。水產(chǎn)類：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。 油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭：將處理過的原料預(yù)煮(或熏制)后裝罐，再加入精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品。如油浸鯖魚、油浸煙熏鰻魚等罐頭。

創(chuàng)新不等同搞發(fā)明，不能將范疇只看在前人未開發(fā)的肉類制品，而是要放開思路，確保不盲目、不跟風(fēng)、不刻意，因地制宜增加對新產(chǎn)品的研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)改造力度，以及對其面市形式的個(gè)性化、多樣化處理等。也可以這樣認(rèn)為，只要符合國內(nèi)有關(guān)食品法律法規(guī)的要求，做到尊重不同群體、不同地域、不同時(shí)期的市場消費(fèi)習(xí)慣，對畜禽產(chǎn)品原料、外形、風(fēng)味、包裝等進(jìn)行創(chuàng)意處理，而該類制品在市場上又有充足的消費(fèi)需求，能節(jié)本降耗，能提高食品安全水平和經(jīng)濟(jì)效益，那么，這樣的產(chǎn)品就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了真正意義上的創(chuàng)新?！笆聭烟ィ怀置洹?，肉類制品的創(chuàng)新并非一朝一夕，也不是簡單的相加相乘，而是要經(jīng)過市場的反復(fù)考驗(yàn)和供需的反復(fù)調(diào)整。待到一種肉能被加工成百千種食品，并廣受市場好評(píng)時(shí)，自然，十種畜禽就能有千萬條銷路，“肉賤傷農(nóng)、肉貴傷民”和“豬周期”的怪象都將因此大幅緩解。