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說到豆豉鱗魚罐頭,那可是一種家喻戶曉的老品牌了,在廣東很的有名,它是一種魚肉罐頭,肉質(zhì)鮮美,吃起來細(xì)膩可口,就像是吃到新鮮的魚肉一樣,很多人在炒菜的時候都會放入它。對于一些廚房小白來說,蕪湖專業(yè)咸牛肉罐頭用豆豉鯪魚罐頭來做菜,能讓你的廚藝更進(jìn)一步,所以沒有吃過豆豉鯪魚浴罐頭的人,那可一定要好好的嘗一嘗,不會讓你失望的。豆豉鯪魚罐頭在超市都有賣,大家可以去看看噢。咸牛肉罐頭批發(fā)羊肉溫補,是再好不過的滋補品,既能大口大口吃肉,又不用擔(dān)心像吃豬肉一樣容易長胖,適合愛吃又擔(dān)心長肉的朋友。還可以根據(jù)自己的口味添加辣椒、花椒等配菜,稍微煮一煮就可以聞到撲鼻而來的羊肉香味,實在是誘人。
開始就是基本的馬口鐵三片罐,不借助工具是很難開啟。我見過有人直接在地上磨,把卷邊全部磨掉,費時費力不說,砂塵也容易污染到里面的肉。一般是需要有個開罐器,形式有很多種,方便程度不一,這里不展開。第二代是在罐壁有兩道壓痕,蓋子上粘附一把鑰匙,用鑰匙從起頭的部位卷一圈,就把罐頭打開了。第三代就是使用了有拉環(huán)的易拉蓋,學(xué)名是全開式易拉蓋或者全開蓋,直接拉開就可以了。第四代是易撕蓋,跟第三代的區(qū)別主要在材質(zhì),易拉蓋的材質(zhì)是馬口鐵,而易撕蓋的材質(zhì)是鋁箔。
在我小的時候,不少家庭都會自制罐頭。比如我媽媽,每年在西紅柿廉價的時候,都會制作許多西紅柿罐頭:先把西紅柿洗凈切好,在鍋里煮透;同時另取一蒸鍋,把洗凈的玻璃罐頭瓶和蓋子蒸過,保持很燙的溫度;然后取一把沸水燙過的大勺,把還在沸騰的番茄塊直接舀到在蒸鍋上的玻璃瓶中,裝到九成滿,趁熱把蓋子擰上。然后,再把封好的瓶子們蓋蓋煮15分鐘,令其在鍋中自然冷卻后,再開蓋取出瓶子,就成了。北方的冬天,家家都只有白菜蘿卜老幾樣,而我家幸福地吃著添加了西紅柿罐頭的羅宋湯。紅燒肉罐頭什么時候開始出現(xiàn)的沒有確切數(shù)據(jù),不過根據(jù)歷史資料可以推斷上世紀(jì)六十年代,已經(jīng)有紅燒肉罐頭生產(chǎn)。當(dāng)時的罐頭廠堪比“托拉斯”,養(yǎng)豬場、肉聯(lián)廠、罐頭廠一條龍制造基地。
午餐肉罐頭是人們很愛吃的營養(yǎng)美食,大家知道午餐肉罐頭怎么吃比較好嗎?多吃這款美食能夠更好的調(diào)理我們的身體,這款美食可以開罐直接吃,也是很方便的健康營養(yǎng)美食。和直接食用一樣簡單的方式還有,午餐肉切塊,直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話,加一個雞蛋,煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。剛剛都是懶人餐。接下來是需要動明火的,稍微復(fù)雜一點。這道菜原理實際上是把午餐肉當(dāng)鮮肉使,除辣椒外,還可以跟各種蔬菜同炒,比如荷蘭豆、卷心菜、西芹、絲瓜、黃瓜、西葫蘆等等,其理同一。嗜辣的還可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒,悉聽尊便。做法是午餐肉切粗絲(不要太細(xì),免得下鍋容易碎),辣椒也切絲;熱鍋冷油,下午餐肉,略翻炒,加入辣椒,略翻炒,一點鹽、糖,起鍋。