溫州推薦羊肉罐頭生產(chǎn)

在方便食品界除了各種速食以外，各類罐頭可以算得上很棒的配菜！方便省時，價格低廉。而且簡單搭配就能做出豐盛的一餐。不像速食一樣單一，應(yīng)該是宅星人解決果腹問題的不二選擇啦。大部分罐頭都是可以即食的。但除了即食的罐頭以外，也有許多食材罐頭，經(jīng)過簡單料理就能夠成為餐桌上不可或缺的美味呢。無論是拌飯還是夾饅頭，是下飯利器。在家吃一罐既方便又美味。對于很多小地方，沒有那么豐富種類的蔬菜。或者是因為時節(jié)的原因缺少某種蔬菜，罐頭蔬菜也是一個選擇喲。甚至有一期廚藝大師（美國版）有專門對罐頭食物進行的挑戰(zhàn)呢。

罐頭食品在國外一直很受歡迎。僅在2009年，美國人就吃掉了價值254億美元的罐頭。在美國，家家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭，他們認為，這是防災(zāi)應(yīng)急的必需儲備。而且，對很“懶”的美國人來說，罐頭是烹制美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉;番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜、匹薩;水果罐頭可以做點心派、甜點;而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩，用來烤、蒸、做沙拉都很好。中國營養(yǎng)專家認為，罐頭每周吃兩三次就可，而且不同人群略有側(cè)重。

哪些食品可以用來制作成罐頭呢？羊肉罐頭生產(chǎn)下面我們一起來看看。我可以在這里告訴大家，所有食品都可以用來制作罐頭，只要他是吃的，比如說我們平時吃的肉類，這些東西也可以制作成罐頭，或者是我們吃的一些水果，也可以用來制作罐頭，比如說我們常見的罐頭就有，火腿類罐頭、豬肉類罐頭、牛肉類罐頭或者是一些黃桃罐頭、蘋果罐頭等。溫州推薦羊肉罐頭當(dāng)然有的時候我們會聽說一些玉米罐頭，這些罐頭經(jīng)常在外面忙的人應(yīng)該也都吃過。

要想買到健康的罐頭食品需要注意“三看”。看配料表是否含防腐劑。作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)我國的有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng)，抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品的保質(zhì)期。第二，看色澤是否自然。可食用色素在部分罐頭食品中是允許使用的，但使用量、使用范圍必須控制在國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。現(xiàn)時市面上有些不法企業(yè)卻超標(biāo)使用色素，或超范圍使用色素，甚至使用國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等 ，第三，看包裝中標(biāo)簽內(nèi)容是否完整清晰。首先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。

優(yōu)質(zhì)牛肉罐頭是一種低酸的罐頭食品，其PH值大于4.6。在恒溫下殺滅肉毒桿菌并不容易。它們具有高耐熱性，必須在壓力和加熱下消滅。但為了消滅這些桿菌，需要更高的殺菌過程。 因此，殺菌鍋與蒸汽發(fā)生器一起使用。其原理是利用高溫高壓蒸汽對易拉罐進行殺菌。一般殺菌溫度需要達到121攝氏度，殺菌時間在30分鐘左右。 加熱殺菌后的罐頭食品仍處于高溫狀態(tài)，仍處于加熱作用下。如果不立即冷卻，罐中的食物會因長期的熱效應(yīng)而引起顏色、風(fēng)味、質(zhì)地和形狀的變化，使食品質(zhì)量下降；同時，長時間暴露在高溫下會加速罐內(nèi)壁的腐蝕，因此殺菌后需要將罐冷卻至38-43℃。

早期的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。1809年，法國皇帝拿破侖率軍征戰(zhàn)四方，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重壞血癥。由于戰(zhàn)線太長，大批食品運到前線后便會腐爛變質(zhì)，他希望解決打仗行軍時儲糧的問題，于是法國用12000法郎的巨額獎金征求一種長期貯存食品的方法，如果有人能發(fā)明防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備，就將這筆巨款獎給他。很多人為了得獎，都投入了研究活動。其中經(jīng)營蜜餞食品的法國人尼古拉·阿佩爾夫婦用全部精力進行不斷的研究和實踐，終于找到了一個好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口。