長(zhǎng)春專業(yè)火腿豬肉罐頭生產(chǎn)

一是附帶便攜小叉刀，可以輕松挖起午餐肉，真正做到了開罐即食?。ㄒ?yàn)槭堑望}配方，不配飯、空口吃也不膩不齁）二是配有盒蓋，吃不完可以直接蓋上，放于冰箱冷藏保存，超方便。（開罐后，即使放在冰箱冷藏，在3天內(nèi)吃完喲）生產(chǎn)“豬掌門”午餐肉的宏業(yè)肉聯(lián)廠，也大有來頭，至今已有60多年的歷史。長(zhǎng)春火腿豬肉罐頭自1956年起，公司前身蚌埠市罐頭廠生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷海外。改制為宏業(yè)肉聯(lián)廠后，做出了大名鼎鼎的“長(zhǎng)城”牌火腿豬肉罐頭，享譽(yù)亞洲。如今，不僅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至日本、新加坡、澳大利亞等地區(qū)，宏業(yè)肉聯(lián)廠還成為了中糧、梅林、飛龍等大品牌的生產(chǎn)廠。火腿豬肉罐頭生產(chǎn)簡(jiǎn)單的配方，成就了經(jīng)典的原味。低鹽含量、沒有其他食材喧賓奪主，還原了豬肉原本的鮮美滋味。大塊的肉粒均勻分布，綿密又扎實(shí)的口感令人驚艷。大蒜是個(gè)神奇的食物，總能激發(fā)出海鮮、肉類很香。將新鮮大蒜去皮剝好、仔細(xì)攪打成蒜蓉，加入其中，賦予午餐肉濃郁、不辛辣的蒜香，開蓋就是撲鼻的香，讓人瞬間食欲大開。

火腿腸罐頭和午餐肉罐頭的區(qū)別主要有：1、首先，火腿腸的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成品咸度大，水分含量低，質(zhì)地比較硬，風(fēng)味濃。午餐肉則耐煮，而且很多午餐肉是鐵盒裝，普遍質(zhì)量高一點(diǎn)。2、工藝成本上，火腿腸是古老的肉食加工品，傳統(tǒng)的火腿都用干法腌制，腌后還要經(jīng)幾個(gè)月的成熟才成為具有特殊風(fēng)味的產(chǎn)品。成品可在室溫下存放幾個(gè)月。現(xiàn)在廣泛采用注射鹽水的方法進(jìn)行腌制，生產(chǎn)周期大大縮短，也具有腌制火腿的特殊風(fēng)味。午餐肉的制作方法是將肉類經(jīng)過預(yù)處理(如分割、切塊、預(yù)煮、腌制、絞碎、乳化、調(diào)味等）后，用密封容器（如金屬罐、玻璃瓶、復(fù)合薄膜袋等）包裝，經(jīng)過適度的熱殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌，在常溫下能長(zhǎng)時(shí)間保存食品的方法。

火腿肉罐頭好不好吃，除了淀粉含量要少之外還要看看你選用的火腿是不是真火腿！通寶火腿豬肉頭罐頭，吃了就知道有多美麗和市場(chǎng)上大部分午餐肉不同的地方在于肉質(zhì)很柔軟細(xì)嫩淀粉含量少精肉多，鮮而不咸，油而不膩主要的是沒有防腐劑現(xiàn)在市面上能做到這一點(diǎn)的午餐肉已經(jīng)少之又少，好吃的出口品質(zhì)火腿豬肉罐頭，嘗一口便讓你欲罷不能！這款豬肉罐頭肉量的實(shí)在看得見罐頭實(shí)實(shí)在在寫著淀粉含量小于3.5%打開罐頭，你可以聞到一股淡淡的肉香一叉子下去你能清晰地看到肥瘦相間的肉，入口的時(shí)候口感很飽滿很舒適絕沒有吃了淀粉飽腹但卻不滿足的感覺。

古代有的民族在大豐收的季節(jié)， 暴食暴飲， 隨意浪費(fèi)食物， 這種性格的養(yǎng)成， 與沒有腌制食品的方法和傳統(tǒng)是有聯(lián)系的。 因?yàn)樵谒麄兛磥恚?水果、 蔬菜等食物不多吃也是要爛掉的， 不如大吃。 當(dāng)西紅柿、 柑橘、葡萄等收獲的季節(jié)， 有的民族有使用柑橘、西紅柿投擲玩耍、 踩著葡萄跳舞等的娛樂項(xiàng)目， 這些活動(dòng)應(yīng)該是古代大豐收時(shí)食品浪費(fèi)現(xiàn)象的反映。 在中國沒有浪費(fèi)食物的節(jié)日， 這與古代中國人很早就學(xué)會(huì)了腌制食物有關(guān)。 當(dāng)豐收季節(jié)來臨之時(shí)， 能夠把含水份很多的食物腌制收藏起來。 當(dāng)洪水滔天、 汪洋一片時(shí)；當(dāng)烈日炎炎、 赤地千里時(shí)； 當(dāng)寒冬臘月、 白雪皚皚時(shí)，人民不擔(dān)心食物匱乏， 仍可以過正常的生活。時(shí)至今日， 在中國廣大農(nóng)村仍有未雨綢繆的生活習(xí)慣。在冬天來臨之際， 北方的農(nóng)民會(huì)儲(chǔ)備一個(gè)冬天需要食用的大秋菜， 既有放在露天環(huán)境下保鮮的， 也有腌制的， 隨吃隨取， 保證一個(gè)冬天的需要。

罐頭食品也叫罐藏食品，是指將食品原料經(jīng)預(yù)處理后密封在容器或包裝袋中，通過殺菌工藝殺滅大部分微生物的營養(yǎng)細(xì)胞，在維持密閉和真空的條件下，得以在室溫下長(zhǎng)期保藏的加工方法加工的食品。大家都知道，食物的腐敗與微生物有直接的關(guān)系。如果微生物被消滅或它們的生長(zhǎng)受到抑制，食物自然不會(huì)輕易變質(zhì)。罐頭食品就在于在裝罐前，利用生產(chǎn)工藝很大限度消滅了有害微生物，同時(shí)運(yùn)用真空技術(shù)，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態(tài)下無法生長(zhǎng)，從而使罐頭內(nèi)的食品有相當(dāng)長(zhǎng)的保質(zhì)期。

隨著兒時(shí)的美味——午餐肉再度走紅網(wǎng)絡(luò)，罐頭食品這一品類重新回到了消費(fèi)者們的視野中。濃稠美味的午餐肉、清香鮮甜的黃桃糖水、鮮嫩細(xì)滑的油浸金槍魚……從肉制品、果蔬到主食，小小的一方鐵皮，匯聚了來自大江南北五湖四海的美味，可謂“只有想不到、沒有吃不到”。自新中國成立以來的70年發(fā)展，不僅僅帶來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的騰飛，更讓老百姓們的生活水平蒸蒸日上。從上五十年代的軍需和出口專用“貴品”，到今天“飛入尋常百姓家”的“網(wǎng)紅”食品，罐頭禮盒也被很多的商家作為送禮的一些產(chǎn)品而推出，你還記得兒時(shí)吃過的午餐肉罐頭的味道嗎？