重慶專業(yè)豬肉罐頭生產(chǎn)

我們知道，罐頭屬于方便食品，可惜它的銷量一直追不上方便面。造成這種尷尬的原因很簡單：離開消費者的理解和支持，產(chǎn)業(yè)寸步難行。所以，我們需要更多的耐心和解釋。據(jù)介紹，對“懶洋洋”的美國人來說，罐頭是烹制美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉；番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜和匹薩；水果罐頭可以做點心派、甜點；而方便的蔬菜罐頭，更省去了去皮清洗的麻煩，用來烤、蒸、做沙拉都不錯。有項統(tǒng)計證實：在西方，方便的罐頭食品使家庭主婦在廚房的時間由每天40分鐘縮短到20分鐘。

原來以為火腿罐頭已經(jīng)沒人要了，超市曾計劃將其全部淘汰下架，統(tǒng)計卻意外發(fā)現(xiàn)，該品類銷售以每年10%的增幅穩(wěn)步上升。重慶專業(yè)豬肉罐頭稍加留意，不少年輕顧客竟整箱整箱將火腿罐頭抱回家。在那些沒時間削蘋果的時尚男女中，豬肉罐頭生產(chǎn)甚至催生出一個新的“罐頭族”。盡管市面上新鮮水果越來越多，豬肉罐頭生產(chǎn)但火腿罐頭作為方便食品，卻是超市不可或缺的品項，其銷售近來保持平穩(wěn)態(tài)勢，學(xué)生、生活節(jié)奏快的青年及游客是其主要顧客群。

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳藭x擇的食品，牛肉的做法也有很多種，但很多人在買牛肉的時候表示不會選擇 ，牛肉質(zhì)量鑒別的方法有哪些？下面跟隨牛肉罐頭生產(chǎn)廠家一起來了解下。一看，看肉皮有無紅色，無紅點是好一點的肉，有紅點者反之；看肌肉，新鮮肉一般有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色暗淡；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。二聞，新鮮肉有著正常的氣味，較次的肉有的會有一股酸味。三摸，有的人是摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷會恢復(fù)，次品肉相對彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢，有的甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉沒有彈性；二要摸粘度，新鮮肉表面微干或者微濕潤，不沾手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤沾手，變質(zhì)肉會很粘手，外表也較干燥。

罐頭是食品的一種，具有在常溫下可長期貯存、耐外界不良條件能力強等特點，那么如何辨識其安全性呢該怎么挑選呢，下面牛肉罐頭廠家來聊一下。一看包裝和標簽標識。先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規(guī)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標簽完整清晰，應(yīng)該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標準代號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期限?？串a(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。牛肉罐頭尤其看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。如果商標印制粗糙，廠地、廠名、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱印制不完整；鐵罐焊接處焊錫不完整、不均勻，卷邊處有鐵舌、流膠；玻璃瓶鐵蓋銹蝕，可能為劣質(zhì)品。二看配料表，是否含防腐劑。作為防止食品變質(zhì)的防腐添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)為了遮掩其在食品加工過程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當，抑制食品中微生物的繁殖，惡意延長食品的保質(zhì)期，違法違規(guī)使用防腐劑。一般而言，罐頭食品的生產(chǎn)是在高溫殺菌的、真空密封環(huán)境里完成的，在高溫下，微生物均可殺滅，根本不需放防腐劑。據(jù)悉，一般罐頭食品在2年保質(zhì)期內(nèi)不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。

罐頭食品的超長保質(zhì)期是因為其特殊的工藝和包裝特性，市面上常見的罐頭包裝：馬口鐵、玻璃瓶、各種軟包裝等，都是完全的密封包裝，可以使滅過菌的食品處于真空狀態(tài)下，阻隔外界污染進入，防止細菌等的再次滋生，在常溫條件下保存也不會變質(zhì)。因此，罐頭食品的加工無須加入防腐劑！而且，在我國食品安全標準“食品添加劑使用標準（GB2760-2014）”中，涉及到罐頭食品可允許添加的各類食品添加劑在所有食品中是少的，罐頭食品大可可以放心食用。另外，防腐劑在食品中的作用是抑制有害菌的繁殖，只要在相關(guān)部門規(guī)定的用量范圍內(nèi)使用都是安全無害的，大可不必因噎廢食。

你是肉食愛好者，每頓無肉不歡?你是否向往大口吃肉的快感，但又討厭去菜市場精挑細選買肉清洗處理烹飪?如果說有那么一款豬肉罐頭，含肉量高達90%以上，滿足你大口吃肉的愛好，又不用費勁處理烹飪生肉的繁瑣，你是否會去選擇它?一直覺得罐頭類食品是一個偉大的發(fā)明，即使我不喜歡甜到膩人的水果罐頭，但不妨礙我對罐頭這類食品的贊賞。水果罐頭在八九十年代是很受歡迎的，那時候存儲技術(shù)低下、交通運輸受限，很多水果的保質(zhì)期又很短，諸如：葡萄、黃桃、草莓、楊梅等等，很多小縣城無法吃到新鮮的水果，更不要說一些偏遠的鄉(xiāng)村了。迫于對水果的需求，水果罐頭存儲時間長，能運輸?shù)礁鞯貐^(qū)，也就受到了大眾的追捧。雖然水果罐頭也不太新鮮，但好歹也是水果，能吃到平時見不到的水果，好不好吃倒在其次了。