福州專業(yè)豬肉罐頭銷售

午餐肉的原材料主要是豬肉或者牛肉，添加淀粉和食鹽等配料午餐肉是高溫高壓、密封罐裝保鮮，所以，午餐肉罐頭大多時(shí)候都是鐵罐裝名詞來源于英語Luncheon Meat翻譯，豬肉罐頭銷售在美國(guó)，午餐與工作餐幾乎是劃等號(hào)，一日三餐中美國(guó)人比較重視晚餐，午餐肉罐頭晚餐很豐盛而早餐午餐是將就著來的，這也從一方面說明了這個(gè)罐頭不怎么樣難登大雅之堂。午餐肉罐頭沒有開蓋時(shí)，保質(zhì)期一般都是1095天，也就是3年。而午餐肉罐頭開蓋后，保存時(shí)間一般都是6-10個(gè)小時(shí)。所以夏天的時(shí)候開蓋的當(dāng)天就吃完，過夜就不好了哦~當(dāng)然如果有冰箱，可以用保鮮膜密封好，放在冷藏室，這樣可以保存2-3天~但同時(shí)要注意不要串味哦~所以建議大家購(gòu)買后，福州專業(yè)豬肉罐頭不想吃的時(shí)候千萬不要開蓋哦，買回來后放在室溫、避光、干燥或者是陰涼處保存都是可以的~

相信很多人都有這樣的疑問：“午餐肉”為什么要叫午餐肉，而不是早餐肉、晚餐肉？其實(shí)午餐肉罐頭它是由英文“Luncheon Meat”直譯而來，原本的意思是指“在午宴上吃的冷切肉”，其中還包括各類熏肉、香腸、火腿等。但今天它所泛指的，還是用（豬、牛、雞等）肉、淀粉制成的“罐頭食品”?，F(xiàn)在在超市買的午餐肉，基本上是200g一罐，基本上售價(jià)在15元左右，但是如果仔細(xì)算的話，可能沒有鮮豬肉吃起來實(shí)惠，但是縱然性價(jià)比一般，但它獨(dú)特的風(fēng)味與食用方式，還是讓許多吃貨為之傾倒：炒菜、沙拉、夾面包、涮火鍋，甚至還可以直接吃。即便再不如鮮肉，但它依然稱得上是美食?？赡苣新犝f，在早期，也就是午餐肉罐頭剛剛做起來的時(shí)候，用的是純豬肉做的，是不含有淀粉的，它起源于上世紀(jì)30年代的美國(guó)，雖然貨真價(jià)實(shí)，但也出現(xiàn)了尷尬的情況：在那個(gè)經(jīng)濟(jì)蕭條的年代中，很多人都窮的買不起新鮮肉，而稍微有點(diǎn)錢的，寧可少吃些鮮肉，也不愿意買這種二次加工的“純?nèi)夤揞^”。所以罐頭初銷售的并不好。

原料肉應(yīng)來自非疫區(qū)健康的畜（禽），肉尸放血良好，表面不再有破碎組織、內(nèi)臟殘留物、血液、胃腸內(nèi)容物、污物等。肌肉深層的溫度不應(yīng)超過4℃，夏天不應(yīng)超過6℃。整個(gè)肉尸表面，應(yīng)有堅(jiān)固的干燥硬皮。原料的預(yù)處理包括洗滌、去骨、去皮（或不去骨、不去皮）、去淋巴以及切除不宜加工的部分。各種產(chǎn)品所使用的原料用清水清洗于凈，除凈表面的污物，砍去腿圈、分段。一般豬片分為前后腿及肋條三段；牛片沿十三根肋骨處橫截成前腿和后腿二段，羊肉一般不分段，通常為整片剔骨或整只剔骨。若分段則需進(jìn)行剔骨去皮，將分段后的肉順次剔除脊椎骨、腿及其他全部硬骨和軟骨。

現(xiàn)在吃水果罐頭更多是為了嘗鮮或者是回憶小時(shí)候的味道，肉類罐頭則不一樣，目前市場(chǎng)對(duì)肉類罐頭的需求依然龐大。不想做飯偷懶的時(shí)候，打開肉罐頭就是一道菜了;徒步遠(yuǎn)足需要補(bǔ)充能量的時(shí)候，肉罐頭是很好的供能食品;除此之外，肉罐頭還是一種有著獨(dú)特風(fēng)味的肉制品，比如豆豉鯪魚、午餐肉、茄汁兔頭罐頭等等。肉罐頭的原料來源很廣，雞鴨魚肉、牛羊豬兔等皆可成為原料。眾多的肉罐頭中，豬肉罐頭為常見，而在眾多的豬肉罐頭中，常見的當(dāng)屬午餐肉罐頭，像《春風(fēng)十里不如你》里周冬雨吃的紅燒豬肉罐頭在生活中較為少見。大約是因?yàn)槌Ｒ姷墓揞^都是經(jīng)過千錘百煉，得到大眾肯定的。

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳藭?huì)選擇的食品，牛肉的做法也有很多種，但很多人在買牛肉的時(shí)候表示不會(huì)選擇 ，牛肉質(zhì)量鑒別的方法有哪些？下面跟隨牛肉罐頭生產(chǎn)廠家一起來了解下。一看，看肉皮有無紅色，無紅點(diǎn)是好一點(diǎn)的肉，有紅點(diǎn)者反之；看肌肉，新鮮肉一般有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色暗淡；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。二聞，新鮮肉有著正常的氣味，較次的肉有的會(huì)有一股酸味。三摸，有的人是摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷會(huì)恢復(fù)，次品肉相對(duì)彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢，有的甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉沒有彈性；二要摸粘度，新鮮肉表面微干或者微濕潤(rùn)，不沾手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)沾手，變質(zhì)肉會(huì)很粘手，外表也較干燥。

既然是午餐肉罐頭，就繞不開“罐頭”的故事了。首先必須說要說的是，罐頭之所以能長(zhǎng)時(shí)間保存而不變質(zhì)，得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無關(guān)系。罐頭的歷史可比防腐劑據(jù)更久。據(jù)考證，罐頭起源于法國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)為了遠(yuǎn)征軍的食物供應(yīng)，拿破侖重重懸賞找到食物長(zhǎng)期保存的方法，有人就獻(xiàn)上了制罐頭這個(gè)妙法。若論形神兼?zhèn)?，中?guó)早期的罐頭類實(shí)物，是公元前316年埋下，在湖北荊門的包山楚墓中出土的陶罐。這12個(gè)密封的陶罐，采用多重密封工藝，泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹。從拿破侖時(shí)代產(chǎn)生現(xiàn)代意義上的罐頭食品后，1851年在倫敦舉辦的萬國(guó)博覽會(huì)上，罐頭正式被大眾所認(rèn)知，由軍隊(duì)士兵口糧進(jìn)入了尋常百姓家。