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火腿吃之前,用溫水洗一下,把火腿外表層的臟東西清洗干凈,切片吃的時候,一定要切薄一點。
當(dāng)歸金腿土雞湯材料:土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根、鹽適量、黃酒30mL 做法:火腿切片,土雞切塊備用。將土雞焯一下,除去臟東西和多余的油脂。把焯好的土雞塊、切好的火腿,一同放入砂鍋中,同時加入黃酒、姜片、蔥,煲2個小時,放入少許鹽 后關(guān)火。
蒸火腿,火腿切薄片,放入豆腐和千張,加入料酒,一起蒸半小時,吃起來口感清新,香味十足。用火腿熬米粥,口感香糯,吃上一碗火腿粥,既可當(dāng)主餐,又可當(dāng)配餐,養(yǎng)胃暖心。