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		火腿豬肉罐頭
	
      





      
    
      
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      罐頭食品的處理
      

    
      
        
      2019-08-23
      
        
      次
      
            
      

    
      罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。
      火腿罐頭.png
      市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長期貯存的成效，實際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后，達(dá)到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖，嚴(yán)格意義上來說也不需要添加防腐劑。

      


    
      
        
      
            
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      午餐肉罐頭,肉罐頭,火腿罐頭
      
    
      

    

    
      
        
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