做肉罐頭的準備工作

2020-05-18

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做肉罐頭的準備工作：

1、準備好壓力罐。這種罐可以把食物加熱到115.6攝氏度，以確保殺死細菌和其他污染物。由于肉類是低酸性食物，不含天然防腐劑，使用壓力罐是做肉類罐頭的一種衛(wèi)生方式。壓力罐在廚房用品店可以買到，但是也可以在網(wǎng)上買到或者借到二手壓力罐。用提瓶罐器做罐頭。裝罐操作完成后可以用提瓶罐器把瓶子從熱氣騰騰的水中取出。不要用浴罐頭罐裝肉類。浴罐頭不能把肉類的內(nèi)部溫度提高到足夠的溫度，無法殺死細菌。

午餐肉罐頭,肉罐頭,罐頭禮盒.png

2、想要做好吃的午餐肉罐頭，還是需要很多的準備工作的，比如說用罐頭瓶和蓋子。罐頭瓶一般是玻璃瓶，瓶子可以買新的或者用舊的，但是蓋子一定要用新的。用舊蓋子不衛(wèi)生，第二次密封時可能無法密封。罐子容量可以是夸脫、品脫或者半品脫。一個罐子的大小滿足一家人一頓飯的需求即可，清理好制作桌面。

3、做罐頭之前把廚房里的制作桌面收拾干凈。擺放好切肉板、刀、紙巾和醋以備擦罐沿。把罐放在切肉板旁邊以方便加肉。不要讓蓋子和拉環(huán)碰到肉以防沾上油脂。做好措施。如果使用正確的話，現(xiàn)在的壓力罐比以前的壓力罐更好，能夠防止在壓力增加時發(fā)生危險。也就是說，正確使用壓力罐是很重要的。

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