火鍋秘籍--火腿豬肉罐頭，午餐肉罐頭

火鍋起源：

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄?？梢娖錃v史至少在1700年以上。

火鍋食材新寵：

火腿豬肉罐頭可謂火鍋新寵,許多火鍋店把火腿豬肉切片后提供給消費者,火腿豬肉耐煮、不易碎、有濃郁的豬肉自然香氣，是許多火鍋店吸引客戶的秘訣。涮過火腿豬肉的湯特別的香醇有滋味，用來涮菜格外美味。有些家庭干脆用火腿豬肉做鍋底，省去熬湯需要花費的大量時間。在火鍋店里，一罐198克罐頭剛剛好是一份，既好算賬又恰好滿足老鐵的味蕾。

傳統(tǒng)火鍋

特色：傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。咸牛肉禮盒裝北京銅火鍋的湯底講究“清”，清雞湯配上幾塊姜片和東北大蔥就，后面加的也只是清水，湯底本來就比較清，所以不會上火，吃完也不會口渴。

韓式火鍋

特點：韓式火鍋并不像中式火鍋那樣口味多樣富于變化，比較像傳統(tǒng)的中式“汆鍋”隨配一些蔬菜燙煮而已，共同點是加入韓國泡菜和韓式辣醬，有的品種只是調(diào)好湯料和準備好原料，邊煮邊食，不配帶涮料。

川味火鍋

特色：以重慶麻辣火鍋為首，麻辣鮮香，口感豐富，自烹自食，風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風”，為食客們所津津樂道。

不管是什么樣的火鍋，都是有一個重要的配菜，就是優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭，火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛?；疱伒膱A形設(shè)計，使就餐者集成一個圓圈，也在預示著中國人講究團圓的傳統(tǒng)習俗。