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		火腿豬肉罐頭
	
      





      
    
      
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      和罐頭廠家一起了解一下這個特殊的罐頭---鯡魚罐頭
      

    
      
        
      2020-11-04
      
        
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      現(xiàn)在的罐頭也是多種多樣，有火腿午餐肉,火 腿罐頭,午餐肉罐頭,扣 肉 罐頭,咸牛肉 罐頭等等，但是今天就和我們一起了解一下這個特殊的罐頭吧！在瑞典，鯡魚罐頭是一種歷史悠久的食物，它的制作手法也很，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著臭味。其臭味相當于納豆的300倍，臭豆腐在它面前只能甘拜下風。

      在春天的時候，鯡魚是容易捕獲的季節(jié)，把鯡魚去掉它的內(nèi)臟和頭之后，要在淡鹽水中浸泡。在浸泡過程中，會生產(chǎn)出一種細菌，“Haloanaerobium”厭氧菌，又被稱為菌中。它會不斷生長，并且散發(fā)出丙酸，硫化氫，乙酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)混合起來，就會散發(fā)出大家熟悉的惡臭了。

      然后再將鯡魚裝入罐頭中，讓其自然發(fā)酵。到了八月中旬，罐頭中的鯡魚變得黏稠多汁，就代表已經(jīng)到了上市的季節(jié)了。既然是發(fā)酵，而且是長時間的發(fā)酵，那么散發(fā)著惡臭也是無法避免的了。

      瑞典法律還規(guī)定,禁止室內(nèi)開放鯡魚罐頭,航班也被禁止。瑞典人開始因為鯡魚腌鯡魚罐頭可以長期保存,食物充饑的糧食，現(xiàn)在人吃鯡魚罐頭更多是一種傳承，午餐肉罐頭廠家提醒您鯡魚罐頭可以搭配菜蔬烹調(diào)。
      


    
      
        
      
            
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      罐頭禮盒,火腿午餐肉,火腿罐頭
      
    
      

    

    

      
	
	
      
		
      
			
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