午餐肉罐頭好吃又美味教你一招自制午餐頭

相信大多數(shù)人都吃過(guò)午餐肉罐頭，因?yàn)檫@種肉的口感比較好，吃起來(lái)也很方便，所以很多人都會(huì)買一些放在冰箱里面。吃火鍋的時(shí)候，午餐肉也是必點(diǎn)的菜品之一，把午餐肉放進(jìn)火鍋里煮好之后吃起來(lái)很香。因?yàn)槲绮腿獗旧砭陀泻軡庥舻南阄叮圆还芪覀冊(cè)趺醋?，做出?lái)的味道都很好吃。

如果大家很喜歡吃午餐肉，可以自己做一下，今天我就把自制午餐肉的做法告訴大家，這樣吃起來(lái)就會(huì)更加放心！

一、既然買來(lái)的午餐肉并不是用真正的肉做的，配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了，要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉，然后清洗干凈，放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥，如果沒(méi)有絞肉機(jī)的話，也可以直接買肉泥，或者是自己用刀剁成。

二、然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，攪散之后放上適量的面粉和淀粉，攪拌均勻，調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里，攪拌均勻，這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末，白糖和食鹽，倒上點(diǎn)蠔油，生抽和料酒，也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉，按照一個(gè)方向不斷攪拌，這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。

三、先準(zhǔn)備好一個(gè)容器刷上一層油，然后把肉泥放進(jìn)去按壓結(jié)實(shí)，把一層錫紙鋪在上面密封起來(lái)。準(zhǔn)備好了之后發(fā)現(xiàn)蒸鍋里蒸四10鐘就可以了。

四、整好了之后取出來(lái)放涼，然后把錫紙撕去，放進(jìn)冰箱里凍幾個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)切成片就可以吃了！成品和超市午餐肉罐頭銷售的是一樣的，喜歡的可以試著做一些嘗嘗看。