超市里的午餐肉是用什么制作的你知道嗎

2021-06-05

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如今午餐肉已經(jīng)成為人們在吃火鍋時候的新寵。當(dāng)午餐肉被切成薄片放進紅油火鍋中加熱時，午餐肉的香氣和紅油的香氣結(jié)合在一起，有一種奇妙的滿足感。午餐肉在很多川渝火鍋店都有一席之地。而在此之前， 午餐肉罐頭生產(chǎn)人們看待午餐肉的看法褒貶不一。

午餐肉罐頭哪家好

對于午餐肉，你了解多少呢？相信有些人一定會把午餐肉罐頭和香腸、香腸、熱狗腸等食物聯(lián)系在一起。一直有人懷疑，午餐罐頭能保存3天的秘訣就是添加了過多的防腐劑。實際上，午餐肉曾經(jīng)的地位比現(xiàn)在還要高出不少，它是為了解決人們的肚子問題出現(xiàn)的。

開始的時候，午餐肉的原料是豬碎肉、淀粉和亞硝酸鹽，豬碎肉是為了讓午餐肉吃起來“名副其實”，淀粉增加口感和飽腹感，而亞硝酸鹽，也就是我們常說的防腐劑，是為了顏色好看和防腐，讓午餐肉呈現(xiàn)讓人心動的玫紅色。

但午餐肉在中國的銷量遠遠不如火腿腸和臘腸，因為在中國人看來，午餐肉的營養(yǎng)價值實在太低了。平心而論，國內(nèi)一些品牌的午餐罐頭還是值得一吃的，畢竟現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的午餐罐頭，已經(jīng)做到了達到90％的豬肉含量，剩下的就是淀粉、調(diào)味料和亞硝酸鹽。當(dāng)然，人們擔(dān)心的防腐劑含量有是有，但是比較少，因為罐頭是真空無菌的，所以不需要額外的防腐劑來保存。

根據(jù)以上內(nèi)容，相信大家也會對午餐肉有一個全新的認(rèn)知了。尤其是看到原材料的時候，是不是后悔沒有早點看到。以摒棄之前對午餐肉的偏見。午餐肉罐頭銷售畢竟我國有名聲的午餐罐頭真的很好吃，值得一嘗。