吃了這么久的午餐肉罐頭是怎么做出來的呢

2021-08-12

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說到罐頭，相信每個人人都很熟悉，它是一種很好吃的快餐。混合在一起可以做出正餐或罐頭即食，嘗起來很美味。午餐肉罐頭生產廠家那么，午餐肉是怎么做出來的呢？

午餐肉罐頭加工

對整塊肉進行預處理，并在清洗后將其去皮并使其更有味道；用機器將整塊肉切成小塊，然后在5攝氏度的環(huán)境中用特定的調味料腌制。大約需要48小時才能徹底吸收調味料的味道。取出腌制的肉，然后在110攝氏度的溫度下烹飪兩小時。當然，這時的肉并沒有徹底蒸熟，只是一個過濾血液的過程。過濾水后，使用碎肉機將煮熟的肉分解并去除內部的纖維。經過機器和手動同步檢查確認其中沒有雜質，將肉纖維、肉餡、肉油和水混合在一起，并將混合物連續(xù)加熱，攪拌，制成泥漿。然后打包就好了。

但是，一般情況下，制造商在包裝完成后將有兩個重要的環(huán)節(jié)。一個是重量檢查，必須符合標準，還有一個消毒，徹底密封的罐裝午餐肉。將一起送到消毒室，然后在114攝氏度的溫度下加熱近70分鐘，然后取出放入水槽冷卻，置于約35度的空間中，靜置2周至保證味道。

當然，這是大型制造商的生產過程。如果想自己做，仍然很簡單。知道午餐肉不是全是牛肉，豬肉，雞肉都可以，所以根據(jù)自己的喜好選擇肉類。選好肉后，揉泥，加入生姜汁，胡椒粉、辣椒粉、五香粉和洋蔥等調味料，拌勻，腌制，然后在容器中蒸熟。

在超市買的罐頭，在生產的時候也會添加一點防腐劑，比如說硝酸鈉或亞硝酸鈉等物質，吃太多不好，午餐肉罐頭銷售所以如果你想吃，你可以自己做。