豬肉罐頭廠家?guī)懔私夤揞^的優(yōu)缺點(diǎn)

我們的日常生活中，為了延長(zhǎng)食物的保藏期，千百年來(lái)人類(lèi)想出過(guò)許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術(shù)，是很年輕的。下面豬肉罐頭廠家帶您了解一下罐頭的種類(lèi)！

罐藏食品種類(lèi)

罐藏食品的種類(lèi)很多，分類(lèi)的方法也各不相同，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類(lèi)，再將各大類(lèi)按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類(lèi)。

一、肉類(lèi)：清蒸類(lèi)肉罐頭、調(diào)味類(lèi)肉罐頭、豬肉罐頭、腌制類(lèi)肉罐頭、煙熏類(lèi)肉罐頭、香腸類(lèi)肉罐頭、內(nèi)臟類(lèi)肉罐頭；

二、禽類(lèi)：白燒類(lèi)禽罐頭、去骨類(lèi)禽罐頭、調(diào)味類(lèi)禽罐頭；

三、水產(chǎn)類(lèi)：油浸（熏制）類(lèi)水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭、清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭；

四、水果類(lèi)：糖水類(lèi)水果罐頭、糖漿類(lèi)水果罐頭、果醬類(lèi)水果罐頭、果汁類(lèi)罐頭；

五、蔬菜類(lèi)：清漬類(lèi)蔬菜罐頭、醋漬類(lèi)蔬菜罐頭、調(diào)味類(lèi)蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）類(lèi)蔬菜罐頭；

六、其他類(lèi)：堅(jiān)果類(lèi)罐頭、湯類(lèi)罐頭。

豬肉罐頭銷(xiāo)售現(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展與進(jìn)步，罐頭食品的外延與內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大與改進(jìn)。根據(jù)中國(guó)著名食品專(zhuān)家、原輕工業(yè)部張學(xué)元的定義，罐頭食品是保藏原理為密封殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類(lèi)食品。

優(yōu)點(diǎn)

方便省時(shí)；不加防腐劑，安全；常溫保存；價(jià)格低廉。

缺點(diǎn)

部分維生素?fù)p失；高糖分（或鹽分）；孕婦不宜使用。