牛肉罐頭生產(chǎn)廠家教你牛肉質(zhì)量的鑒別方法

2021-10-12

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牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳藭?huì)選擇的食品，牛肉的做法也有很多種，但很多人在買(mǎi)牛肉的時(shí)候表示不會(huì)選擇，牛肉質(zhì)量鑒別的方法有哪些？下面跟隨牛肉罐頭生產(chǎn)廠家一起來(lái)了解下。

牛肉罐頭批發(fā)

一看，看肉皮有無(wú)紅色，無(wú)紅點(diǎn)是好一點(diǎn)的肉，有紅點(diǎn)者反之；看肌肉，新鮮肉一般有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色暗淡；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉有著正常的氣味，較次的肉有的會(huì)有一股酸味。

三摸，有的人是摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷會(huì)恢復(fù)，次品肉相對(duì)彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢，有的甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉沒(méi)有彈性；二要摸粘度，新鮮肉表面微干或者微濕潤(rùn)，不沾手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)沾手，變質(zhì)肉會(huì)很粘手，外表也較干燥。

以上是今天給大家分享的牛肉的鑒別方法，歡迎大家關(guān)注通寶優(yōu)質(zhì)牛肉罐頭，帶你了解更多知識(shí)。